Amazing Sirboni

Sirboni este o reinterpretare a celebrului Negroni, unul dintre cele mai populare cocktailuri din lume. Textura cărnoasă dulce-amăruie a lichiorului de cireșe amare Marendry, tăria răcoroasă a ginului london dry și buchetul puternic de arome al vermutului roșu, infuzat cu căpșuni și rozmarin, sunt excelent echilibrate de notele subtile pe care le aduc în mix bitter-urile de la Fee Brothers. Este o rețetă creată și perfecționată de Ana Bordeianu, cocktail maker extraordinaire.

Rețetă
Rețetă
Ingredientele

Tanqueray London Dry

un clasic London Dry gin, cu un gust foarte echilibrat, nu întâmplător votat de multe ori prima alegere a barmanilor pentru clasicul gin & tonic

Marendry Cherry Bitter

un lichior clasic de cireșe amare, creat în 1905 de producătorul italian Fabbri și reinterpretat pentru mixoligiștii de astăzi

Strawberry & Rosemary infused Cocchi di Torino Vermouth

căpșuni și rozmarin ținute la macerat în vermut timp de 8 ore la temperatura camerei

Fee Brothers Bitters

o afacere de familie care creează bitteruri din 1864, iar astăzi produce peste 100 de tipuri de bitteruri și ingrediente pentru cocktailuri
Meet the maker

Ana Bordeianu și-a început cariera de bartender la 22 de ani în Iași. În mai puțin de doi ani ajunge în finala World Class Competition și se mută la București unde creează primul său meniu de cocktailuri pentru Kaiamo. Un an mai târziu devine bar manager la PoT.